2023.03.03
中川 仁

最近ハマっていること

皆様こんにちは！

Laboの中川です。

すっかり暖かくなりましたね♪

花粉症の皆様は目・鼻が大変なことになっているかと．．．

かくいう私も花粉症でして　毎日鼻水ズルズルです

．．．ツライ

　

最近　インスタでおいしそうなレシピを探すのにハマっておりまして

発見したレシピの中からとっておきのひとつを皆様にご紹介させて頂きます！

　

料理研究家　ひろち　さんという方の包み焼きハンバーグのレシピです！

詳しいレシピはひろちさんのインスタにありますので是非チェックしてみてください！

　

まずはハンバーグを作ります♪

玉ねぎをみじん切りにして　きつね色になるまで炒めます

合い挽きミンチに　炒めた玉ねぎ　牛乳　パン粉　塩コショウ　たまご　ナツメグ

を入れてしっかりコネていきます！

コネる際に手ではなくてゴムベラなどでコネると　お肉の油が手の温度で溶けず

ジューシーに仕上がりますよ♪

タネをまとめて　ペタペタと空気をしっかり抜いたら

フライパンにのせて　中火で両面を焼き色がつくまで焼きます

焼き色が付いたらアルミホイルの上にのせます

お次にデミグラスソースを作ります♪

フライパンの上に

水　100ml

中濃ソース　大さじ5

ケチャップ　大さじ1

インスタントコーヒー　小さじ1/2

砂糖　大さじ1/2

コンソメ　小さじ1

片栗粉　小さじ1

以上を入れて　よく混ぜながら火にかけます

沸騰したら　中火にして　とろみがでるまで煮込みます

デミグラスソースの完成です！

これがめっちゃおいしいんです♪

できたデミグラスソースをアルミホイルにのせたハンバーグにかけて

うえからアルミホイルで蓋をして　端を三回ずつ折って包みます

210度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です！

　

この時点で見た目がコ〇スの包み焼きハンバーグみたいですね♪

さあ　中を開けてみます！

オーブンでじっくり焼いているのでハンバーグも肉汁たっぷりでとてもジューシーです！

　

今晩のメニューは包み焼きハンバーグで決まりですね(^^♪

　

■設計士：中川　仁（Nakagawa　Jin）

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